飛牛牧場全景圖

       飛牛牧場位于臺灣苗栗縣，是臺灣休閑農業及主題農場之一。飛牛意為蝴蝶加奶牛的兩大體驗主題，是農村體驗、生態保育、自然休閑的度假樂土。隨著電視劇《一剪梅》《薰衣草》等在這里取景拍攝，牧場逐漸名聲大噪，家喻戶曉。

       1.建立背景

       20年代末，通過運用低海拔的緩坡地形及特殊牧野景觀，吸引電視劇前來拍攝及大批休息人潮。整體規劃是從生產轉為休閑，并由國際景觀設計師塑造優良休閑環境，另投資硬件、經營設備及培養人才，充實休閑娛樂設施。1995年后，正式以“飛牛牧場”名稱對外營業，并成為臺灣第一個綜合型休閑農場。

       2.面臨問題

       飛牛牧場面臨新西蘭、澳大利亞牛肉進口和本地人尚未有喝牛奶習慣及能源危機等難題，市場供需失調且乳價偏低。但牧場依然堅持，養牛數量逐步擴大。

       3.實施措施

       飛牛牧場分為“農業經營體驗區”“休閑活動區”“農業景觀及自然生態”三個區，其中，農業經營體驗區分為牧野風情區飛牛廣場、大草坪親子活動區，休閑活動區分為游客服務中心區農民研習訓練區。有機蔬菜展示區，農業景觀及自然生態區則分為蝴蝶中心，休閑農場研究發展及計劃保留區。

園區導覽圖

       （1）主題明確，功能完善

       飛牛牧場不僅在核心優勢上進行準確分析，還在農場主題上清晰明確。通過三生(生產、生態、生活)一體與三育(培育、保育、教育)并重的發展策略，堅持可持續經營、寓教于樂，從而為游客們提供全方位的身心休閑體驗。

       飛牛牧場以自產自銷的方式，紅谷倉、樂活飛牛餐廳等，都盡可能的選用牧場有機蔬菜，保證健康。

特色建筑

       飛牛牧場的商店不僅考慮到游客們購物的個性需求，還依據商店所處功能區售賣對應的特色產品。同時，牧場對商店的裝修和命名也因此而發生變化。

       （2）產銷對接，六產融合

       飛牛牧場從蔬果有機種植，乳制品、甜點、衍生品加工，都堅持原料自產自足。同時，在園區內開設不同類型的商店，在生產加工過程融入DIY體驗活動，即實現了產銷對接，又實現了產業升級。

DIY手工制作

       飛牛牧場的一、二、三產形成了數乘效應，從生產體系、加工體系、銷售體系，再到觀光體系，每個環節互為鋪墊，例如，牧場蔬果區的有機蔬菜種植，肥料為牧場牛羊等的糞便；DIY·露營·烤肉區及中心服務（餐飲區）、乳制品加工坊等所需肉類、蔬菜等原料，又是蔬果區和生態區所提供，生產、加工、銷售、觀光的閉環循環，不僅形成了完善的產業鏈，還實現了生態資源的可持續發展，更加突出牧場主題特色。

“飛牛”景觀小品

       （3）市場細化，與時俱進

       從牧場住宿、牧場餐飲，再到牧場體驗活動，飛牛牧場精心設計不同類型、不同層次，滿足不同年齡游客的旅游吸引物。

       孩子們能在這里探索世界、尋覓自然界動植物的奧秘；大人們能在這里找到童真，喚起兒時純凈的美好；老人們能在這里品嘗到健康美食，感受兒孫承歡膝下的快樂，同時，牧場通過自然景觀和小動物，讓游客們在點滴體驗中，真正學習懂得“尊重自然、愛護自然”。

互動體驗區

       從酪農牧場、觀光牧場，到綜合性牧場，飛牛牧場的每一步轉型都是對市場需求的深入分析，是對牧場特色優勢的不斷升級，是對客群分層的不斷細化。讓自然充滿創意，讓創意形成產品，讓產品滿足市場，從而帶動經濟增長，這正是飛牛牧場長盛不衰的關鍵因素之一。

飛牛牧場

       4、經驗總結

       農旅項目的開發，首先需要對資源進行調研、梳理，包括區位、自然資源、社會經濟和文化資源等方面，然后進行價值排序，選出最有特色的資源，再結合產品特點及環境對項目進行合理的定位，將項目地內的農業資源進行提煉變成農業游憩資源，再通過生產、生活、生態的界面進行轉換使其衍生出一些有特色的產品和有創意的服務以提升農業價值，發揮一、二、三產形成數乘效應。

資料來源：地道國際、鄉村集結號、臺灣游學考察