荊州位于湖北省中南部，地處長江中游和漢水下游的江漢平原腹地。荊州又稱江陵，為中國首批公布的24座歷史文化名城之一。

　　荊州地勢平坦，氣候溫和，河流縱橫交錯(cuò)，湖泊星羅棋布，流域面積在100平方公里以上的河流有92條，長江流經(jīng)本區(qū)453公里。

　　荊州歷史悠久，文化燦爛，是楚文化的發(fā)祥地和三國文化集中地之一。相傳禹劃九州，始有荊州。在古代，荊、楚指同一地區(qū)，荊、楚的字義，本是同一種樹木的名稱。據(jù)史書記載，荊楚作為地，先是稱荊，后才稱楚。商代，荊州之地的楚，作為方國列入商朝的管轄范圍之內(nèi)。周朝封楚國先君熊繹于丹陽，國號為荊。春秋初期，楚成王改荊為楚。

　　據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在五、六千年前，人類就在荊州大地上繁衍生息，創(chuàng)造了燦爛的屈家?guī)X文化和石家河文化。春秋戰(zhàn)國時(shí)代，青銅冶煉技術(shù)、鍛鑄鐵技術(shù)、絲織刺繡技術(shù)和漆器工藝技術(shù)都處于世界領(lǐng)先水平；老莊哲學(xué)、楚辭文學(xué)和音樂舞蹈，也都登上了古代世界文明的殿堂。楚故都紀(jì)南城及其周圍，有楚城遺址5座，楚文化遺址73處，大型石墓800多處，其中包括18個(gè)楚王的墓葬。三國時(shí)期，諸葛亮稱荊州“北據(jù)漢沔，利盡南海，東連吳會，西通巴蜀，此用武之國也�！�

　　荊州自古地靈人杰，素有“唯楚有才”之譽(yù)。世界文化名人屈原，曾在此任職20余年，唐代“茶圣”陸羽，明朝“宰相之杰”張居正，當(dāng)代文學(xué)家曹禺、歐陽山等，都是荊州人。

　　荊州自古為兵家必爭之地。三國時(shí)，魏、蜀、吳為奪取荊州，不僅留下了“劉備借荊州”、“關(guān)公大意失荊州”等許多動人的故事，而且留下了大量的三國遺址。主要有江陵的關(guān)公點(diǎn)將臺、馬跑泉，洪湖的曹操灣、烏林寨，監(jiān)利的子龍崗、華容道，石首的繡林鎮(zhèn)、劉郎浦，公安的孫夫人城等。荊州城有保存完好的古城墻，歷經(jīng)２０００多年，古貌尤存。特別是始建于五代十國的古城垣，其規(guī)模之大，保存之好，為我國南方所僅有，在全國也為數(shù)不多。城內(nèi)有建于唐代的開元觀、玄妙觀，建于明代的太暉觀，建于清代的文廟、關(guān)廟和鐵女寺，有建于現(xiàn)代的三國公園、盆景園、碑苑等。鐘祥境內(nèi)的明顯陵，即嘉靖皇帝父母的合葬墓，既是中南地區(qū)唯一的明代帝王墓，也是中南地區(qū)最大的明代古建筑群。 　　　　　

住宿:
    湖北省荊州市紅苑大酒店是一座集住宿、餐飲、娛樂、休閑為一體的國家三星級商務(wù)型大酒店。酒店位于荊州古城東門外，距沙市長江客運(yùn)碼頭1.5公里。毗鄰沙市長途汽車站。5分鐘車程可抵長江公路大橋北端，東西向10分鐘既可達(dá)宜黃高速公路。 荊州市交通便利，公路交通距武漢市180公里，距宜昌三峽90公里，距五當(dāng)山350公里，張家界207公里。輪船可達(dá)宜昌、重慶、武漢、南京、上海等地。45分鐘可達(dá)宜昌三峽機(jī)場，2小時(shí)即達(dá)武漢天河機(jī)場，乃陸�？账耐ò诉_(dá)之黃金寶地。 酒店設(shè)施先進(jìn)、功能齊全、管理科學(xué)、服務(wù)上乘，擁有豪華標(biāo)準(zhǔn)套房、標(biāo)準(zhǔn)間及單人間各類客房70余間，并內(nèi)設(shè)大堂吧、商務(wù)票務(wù)中心、中餐宴會廳、多功能會議廳、桑拿中心、夜總會、KTV包房、保齡球館等各類設(shè)施，為您提供全方位、高品質(zhì)的旅居環(huán)境。

交通:
　　荊州位于長江之邊，水上交通便利上達(dá)重慶，下去武漢、南京、上海。鐵路北上可以去襄樊，公路與武漢相接。荊州機(jī)場有發(fā)往武漢，廣州和海口的班機(jī).

美食:
    千張扣肉
　　此菜以肥瘦兼有的五花豬肉為原料，經(jīng)煮炸，上紅糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如紙，形如梭片。

    龍鳳配

　　先將鳳頭雞宰殺，去內(nèi)臟，洗凈，在沸水內(nèi)煮至七成熟，在鍋內(nèi)入味，再入油鍋炸至皮酥，切成塊，在盤內(nèi)擺成鳳

    皮條鱔魚

　　原稱“竹節(jié)鱔魚“，后由江陵義森酒樓廚師曾永海改制，因其俗稱“皮條子”，故名皮條鱔魚。
    冬瓜鱉裙羹
　　冬瓜鱉裙羹是以鱉（又稱甲魚、團(tuán)魚、腳魚）的裙邊和嫩冬瓜一起煨制的一種湯。其制法講究，選料精細(xì)。

    魚糕丸子

　　魚糕丸子是荊州一帶特有的風(fēng)味，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道。　　

　　傳說魚糕的制作起源于楚國，在楚都紀(jì)南城有一酒店，專做各種魚菜佐酒。夏日的一天，店主買魚多了一些，偏偏這天生意清淡，到晚上還剩不少魚。眼看魚已離刺將要腐爛，店主急中生智，索性把魚刺全部剔除將魚肉剁碎成茸，摻進(jìn)幾個(gè)雞蛋，加上一些豆粉，又倒點(diǎn)白酒除腥，然后做成糕放在蒸籠里蒸熟。第二天把魚糕切成塊裝碗蒸熱，澆上調(diào)料擺案出售，結(jié)果大受歡迎。后來魚糕越做越精美，人們用魚和肥膘肉做糕，再用豬肉、山藥等制成肉丸。肉丸墊底，魚糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒蓋帽，多菜共碗，俗稱"雜燴丸子"。

    歡喜團(tuán)

　　歡喜團(tuán)又名麻元宵、麻雞蛋，是一種以糯米為原料，加水磨粉，干，以紅糖和適量的面粉，外層裹麻，油炸的食品。據(jù)傳江陵城內(nèi)一 陶姓人家經(jīng)戰(zhàn)亂失散，歷盡艱辛團(tuán)圓后，找出埋藏地下的糯米、紅糖等，作成湯圓油炸食之，取團(tuán)圓快樂，合家歡喜之意。

    三絲春卷

　　三絲春卷是一種以面粉攤成薄皮，內(nèi)包雞絲、火腿絲、香菇絲加嫩菜混合的餡，卷成筒狀，用旺火炸酥的傳統(tǒng)名菜之一。春卷原名春盤，是薄餅包餡，攤于盤上，故名。后來演變成圓筒狀，并用油炸，疊滾成卷。此菜為春節(jié)前后的應(yīng)市菜，含有迎春之意，它色澤金黃、外皮酥脆，味道鮮美，是春節(jié)筵席上必不可少的時(shí)令佳肴。 凜糕是一種以糯米為原料，經(jīng)澇漿、蒸煮而成的地方風(fēng)味小吃食品。據(jù)史書記載，這種食品早在春秋時(shí)期就已出現(xiàn)，經(jīng)過千百年的改進(jìn)，選料更加講究，在原的制法上，又增加了蜜桔餅、冬瓜條、青梅等果料。既可在市場上作零售小吃，又可入席作為筵席的甜點(diǎn)。