落葉喬木，高達15m；樹冠呈自然半圓形；樹皮暗灰色，呈長方形小塊狀裂紋。冬芽先端鈍。小枝密生褐色或棕色柔毛，后漸脫落。葉橢圓形、闊橢圓形或倒卵形，長6—18cm，近革質(zhì)；葉端漸尖，葉基闊楔形或近圓形，葉表深綠色有光澤，葉背淡綠色。雌雄異株或同株，花四基數(shù)，花冠鐘狀，黃白色，4裂，有毛；雄花3朵排成小聚傘花序；雌花單生葉腋；花萼4深裂，花后增大；雌花有退化雄蕊8枚，子房8室，花柱自基部分離，子房上位。漿果卵圓形或扁球形，直徑2．5—8cm，橙黃色或鮮黃色，宿存萼卵圓形，先端鈍圓。花期5－6月；果9－10月成熟。

　　適生地區(qū)：

　　原產(chǎn)我國長江和黃河流域，現(xiàn)全國各地廣為栽培。本地區(qū)栽培較多，用于綠化較少。 

　　應(yīng)用：

　　樹形優(yōu)美，枝繁葉大，冠覆如蓋，蔭質(zhì)優(yōu)良。入秋 部分葉紅，果實似火，是園林中觀葉、觀果又能結(jié)合生產(chǎn)的樹種，在公園、居民住宅區(qū)、林帶中具有較大的綠化潛力。

　　栽培技術(shù)：

　　用嫁接法繁殖，砧木在北方及西南地區(qū)多用君遷子，在江南多用油柿、老鴉柿及野柿。

　　枝接時期應(yīng)在樹液剛開始流動時為好，北京地區(qū)以在清明后（4月中旬）為宜，在廣東則在2月初為宜；芽接應(yīng)在生長緩慢時期，因為樹液流動愈盛則所含單寧物質(zhì)愈易氧化凝固而妨礙愈合，而幼樹一年中有兩個生長周期，即第一個生長周期在6月中停止，第二個生長周期在9月中停止，在停止時其樹液流動最緩，所以茅接適期就在5月下旬至6月上旬以及在8月下旬至9月上旬。在河北省群眾的經(jīng)驗是在開花期行芽接，成活率最高，而整個芽接期是從枝上出現(xiàn)花蕾起直到果實長至胡桃大小的一段期間均可行芽接。

　　方法以用方塊芽接法較好。定植期可在深秋或春季，株距以6—8m為宜，但在園林中不受此限。定植后應(yīng)在休眠期施基肥，在萌芽期、果實發(fā)育期和花芽分化期施追肥，并適當灌溉，避免干旱，因為柿樹的落果現(xiàn)象較嚴重，適當灌溉可減少落果，提高產(chǎn)量。柿樹的結(jié)果枝是發(fā)自結(jié)果母枝的頂芽及其下附近的1、2個芽，故在早春修剪時，多行疏剪而不行短剪。在國外有一種作法，即是在修剪時，對較粗壯之枝欲行疏剪時，先于頭一年行環(huán)狀剝皮，在次年結(jié)實采收后才疏剪掉。

　　修剪時尚應(yīng)將病蟲枝、枯枝或細弱的小冗枝剪除。在園林配植中應(yīng)注意對有核的品種應(yīng)適當配植授粉樹以提高座果率，對單性結(jié)實特性強的則無此問題，但在繁殖選接穗母樹時，則需注意其單性結(jié)實能力的大小問題。

　　病蟲害防治：

　　主要有黑刺蛾、黃刺蛾、衰蛾及柿角斑病、炭疽病為害。